Introduzione Se Cracovia dovesse scegliere il suo cibo di strada più iconico, gli zapiekanki di Plac Nowy sarebbero senza dubbio al primo posto. Questo luogo, noto anche come Okrąglak, è una mecca per gli amanti del pane croccante, dei condimenti aromatici e delle salse succulente. Per i turisti e gli abitanti del luogo, gli zapiekanki sono diventati una parte essenziale di una serata a Kazimierz, oltre che un'ottima scelta per un pranzo veloce.
Categoria di attrazioneGastronomia e vita notturna
Tag: cibo di strada, Cracovia, Kazimierz, cibo notturno, sapori locali
Informazioni chiave
Plac Nowy è il cuore della Kazimierz di Cracovia, brulicante di vita sia di giorno che di notte. Al centro della piazza si trova un caratteristico edificio rotondo che un tempo fungeva da mercato. Oggi ospita numerose bancarelle che servono i leggendari zapiekanki. La loro storia risale all'epoca comunista, quando iniziarono a servire questo semplice piatto composto da una baguette tagliata a metà, funghi e formaggio. Nel corso del tempo, gli zapiekanki si sono evoluti e oggi si possono trovare decine di varianti, da quelle classiche a quelle con pollo, rucola o oscypek.
Non c'è dubbio che il segreto sia nella semplicità e nella qualità degli ingredienti. Le baguette sono croccanti all'esterno ma morbide all'interno e possono raggiungere i 40 cm di lunghezza! Funghi, formaggio e spezie aromatiche formano una combinazione classica, ma il successo maggiore è dato dalla varietà di salse: da quelle agliacee e piccanti alle miscele uniche create dalle singole bancarelle.
Plac Nowy è animata durante il giorno, ma la vera folla si riunisce la sera, quando Kazimierz diventa un luogo di divertimento e di ottimo cibo. Zapiekanki è lo spuntino perfetto prima delle feste, ma anche un ottimo modo per riprendersi dopo una lunga notte fuori. Se preferite evitare la folla, una visita durante il giorno è un'ottima idea: le code sono più brevi e il gusto rimane altrettanto fantastico!
Plac Nowy si trova nel cuore di Kazimierz ed è raggiungibile in diversi modi:
Se visitate Cracovia, non potete perdere gli zapiekanki di Plac Nowy. Non si tratta solo del gusto, ma anche dell'atmosfera, della storia e del clima unico di Kazimierz. Che amiate i sapori classici o vi piaccia sperimentare, troverete qualcosa di perfetto per voi.
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